Klub celiakie pro Ostravu a Moravskoslezský kraj, z.s.
Pokud se chcete podělit s ostatními o vaše oblíbené bezlepkové recepty, pošlete nám je, a my je rádi uveřejníme. Sdílejte s ostatními radost z vynikajícího bezlepkového pečiva domácí výroby, všem nám jde především o spokojený plnohodnotný život, tak neváhejte a posílejte recepty na e-mailovou adresu klubcelostrava.kj@seznam.cz s předmětem "Recept na web".
Děkujeme
Slané pečivo
Chleba s psylliem - od Lenky Jurečkové - z TV Dobré ráno
Ingredience:
450g Schar mix B, 500-550 ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium), 50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...), 15g čerstvého droždí, lžíce psyllia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka), lžíce cukru, 12g soli (2...
—————
"Párky v rohlíku"- Jarní pečení 2016
2 kelímky bezlepkové mouky (kelímek 150 g)
2 kelímky bílého jogurtu (150 g)
2 vajíčka
špetka soli
bazalku
lžička cukru
1 ks prášku do pečiva
Vymažeme malý plech, dáme jednu vrstvu těsta, pak dietní párky a překryjeme druhou vrstvou,
pečeme na 150 stupňů v troubě 20 min.
—————
Bezlepkový chléb- Jarní pečení 2016
200g Tmavé chlebové moukyDovesFarm
250g Světlé chlebové mouky DovesFarm (Popř. Schär Mix B)
500-550ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium)
50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...)
15g čerstvého droždí
lžíce psylia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka)
lžíce...
—————
Špenátové muffiny- Jarní pečení 2016
210 g Samokypřící mouky DovesFarm
Svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka
1 hrnek čerstvého listového špenátu
125 g salátového bílého sýru
200g goudy
100 ml oleje
100 ml mléka
Sůl
Pepř
1 vejce
Popř. pokud budete připravovat bez vajec tak přidejte cca 50ml mléka
Nastrouháme...
—————
Recepty
Dýňová polévka- VYSÍLÁNO V DOBRÉM RÁNU NA ČT2 29.9.2015
1 střední oloupaná a vyčištěná dýně Hokaido
kousek zázvoru
máslo na orestování
sůl
pepř
šlehačka pokud chcete
a ponorný mixér :-)
Dýni si nakrájejte na kostičky, orestujte na másle, zalijte vodou tak aby byla dýně pod vodou, přidejte kousek zázvoru a vařte do změknutí. Pak si vezměte na...
—————
Vynikajúca pizza bez múky, s cuketovým cestom
SUROVINY NA 6 PORCIÍ:
CESTO:
2 ks veľké cukety
4 ks vajcia
80 g tvrdý nízkotučný syr
soľ
2 ČL granulovaný cesnak
OBLOHA:
syr strúhaný nízkotučný
morčacia šunka
saláma
kukurica
šampiňóny
kečup na potretie
oregano
bazalka
majoránka
soľ
Čas prípravy: 20 +...
—————
Polenta
Suroviny:
50 g polenty (kukuricne mouky), 200 ml vody, sul
Postup
Vodu uvedeme do varu a jakmile se vari, prisypeme kukuricnou mouku. Osolime a michame drevenou vareckou. Jakmile se voda vsakne a polenta se zacne odlepovat od sten (podle typu polenty - nekdy trva minutu, nekdy 3), mame...
—————
Sladké pečení
Mrkvánky z TV Dobré ráno
Ingredience:
200g jemně nastrouhané mrkve
100g Hery
100g pohankové mouky
100g Jizerky
povidla
Postup:
Všechny ingredience smícháme dohromady a necháme těsto chvíli odpočinout. Vyvalujeme mezi dvěma pečícími papíry - i tak je potřeba trochu podsypávat libovolnou moukou. Vykrajujeme kolečka,...
—————
Makový zákusek s tvarohem
4 ks vejce
200g máslo
180g kr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
1/2 bal.prášek do pečiva
200g pohanková mouka
200g mletý mák
100ml mléko
2 lžíce rumu
Tvarohová vrstva:
500g jemný tvaroh
200g moučkový cukr
1 bal.vanilkový pudink
3 ks vejce
1 lžíce citronová šťáva
1 bal.vanilkový cukr Makové těsto:
Mák...
—————
Valašské frgále
Těsto: 35 g droždí, 75 g moučkový cukr, 125 g másla, 500 g mouky (smíchám i tři druhy), 2 ks žkoutků, špetka soli, citr. kůra, 1/4 l mléka.. Z droždí, trochu cukru a mouky připravíme kvásek. Utřeme máslo, zbylý cukr a žloutky. K tomu přidáme kvásek a ostatní suroviny. Těsto během kynutí aspoň...
—————
Vánoční cukroví
Datlové hubinky
10dkg cukru promíchat s vanilkou a třít se 2 bílky do pěny. Vmíchat 12 dkg krájených mandlí a 12 dkg sekaných datlí. Lžičkou klást na pomaštěný plech hromádky. Péct v mírné troubě.
—————
Jablečné válečky
210 g cukru krystal, 100 ml vody, 300 g oloupaných jablek, 50 g mletých mandlí, 50 g rozinek, 100 g mletých vlašských ořechů, špetka můeté skořice, 3 – 4 hřebíčky, šťáva a kůra z půlky citrónu
Podle potřeby rozdrcené piškoty na zahuštění, 50 g změklého másla, strouhaný kokos na obalení,...
—————
Kokosové květy s mandlí
125 g másla nebo Hery, 125 g krupicového cukru, 100 g jemně strouhaného kokosu, 250 g bezlepkové mouky, 2 vejce, půl lžičky prášku do pečiva, špetka soli.
Marmeláda, čtvrtky oloupaných mandlí a strouhaný kokos na ozdobení.
Postup:
Na válu vypracujeme z uvedených surovin měkké těsto,...
—————
