Klub celiakie pro Ostravu a Moravskoslezský kraj, z.s.
Pokud se chcete podělit s ostatními o vaše oblíbené bezlepkové recepty, pošlete nám je, a my je rádi uveřejníme. Sdílejte s ostatními radost z vynikajícího bezlepkového pečiva domácí výroby, všem nám jde především o spokojený plnohodnotný život, tak neváhejte a posílejte recepty na e-mailovou adresu klubcelostrava.kj@seznam.cz s předmětem "Recept na web".
Děkujeme
Slané pečivo
Chleba s psylliem - od Lenky Jurečkové - z TV Dobré ráno
Ingredience:
450g Schar mix B, 500-550 ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium), 50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...), 15g čerstvého droždí, lžíce psyllia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka), lžíce cukru, 12g soli (2...
—————
"Párky v rohlíku"- Jarní pečení 2016
2 kelímky bezlepkové mouky (kelímek 150 g)
2 kelímky bílého jogurtu (150 g)
2 vajíčka
špetka soli
bazalku
lžička cukru
1 ks prášku do pečiva
Vymažeme malý plech, dáme jednu vrstvu těsta, pak dietní párky a překryjeme druhou vrstvou,
pečeme na 150 stupňů v troubě 20 min.
—————
Bezlepkový chléb- Jarní pečení 2016
200g Tmavé chlebové moukyDovesFarm
250g Světlé chlebové mouky DovesFarm (Popř. Schär Mix B)
500-550ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium)
50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...)
15g čerstvého droždí
lžíce psylia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka)
lžíce...
—————
Špenátové muffiny- Jarní pečení 2016
210 g Samokypřící mouky DovesFarm
Svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka
1 hrnek čerstvého listového špenátu
125 g salátového bílého sýru
200g goudy
100 ml oleje
100 ml mléka
Sůl
Pepř
1 vejce
Popř. pokud budete připravovat bez vajec tak přidejte cca 50ml mléka
Nastrouháme...
—————
Recepty
Dýňová polévka- VYSÍLÁNO V DOBRÉM RÁNU NA ČT2 29.9.2015
1 střední oloupaná a vyčištěná dýně Hokaido
kousek zázvoru
máslo na orestování
sůl
pepř
šlehačka pokud chcete
a ponorný mixér :-)
Dýni si nakrájejte na kostičky, orestujte na másle, zalijte vodou tak aby byla dýně pod vodou, přidejte kousek zázvoru a vařte do změknutí. Pak si vezměte na...
—————
Vynikajúca pizza bez múky, s cuketovým cestom
SUROVINY NA 6 PORCIÍ:
CESTO:
2 ks veľké cukety
4 ks vajcia
80 g tvrdý nízkotučný syr
soľ
2 ČL granulovaný cesnak
OBLOHA:
syr strúhaný nízkotučný
morčacia šunka
saláma
kukurica
šampiňóny
kečup na potretie
oregano
bazalka
majoránka
soľ
Čas prípravy: 20 +...
—————
Polenta
Suroviny:
50 g polenty (kukuricne mouky), 200 ml vody, sul
Postup
Vodu uvedeme do varu a jakmile se vari, prisypeme kukuricnou mouku. Osolime a michame drevenou vareckou. Jakmile se voda vsakne a polenta se zacne odlepovat od sten (podle typu polenty - nekdy trva minutu, nekdy 3), mame...
—————
Sladké pečení
Mrkvánky z TV Dobré ráno
Ingredience:
200g jemně nastrouhané mrkve
100g Hery
100g pohankové mouky
100g Jizerky
povidla
Postup:
Všechny ingredience smícháme dohromady a necháme těsto chvíli odpočinout. Vyvalujeme mezi dvěma pečícími papíry - i tak je potřeba trochu podsypávat libovolnou moukou. Vykrajujeme kolečka,...
—————
Makový zákusek s tvarohem
4 ks vejce
200g máslo
180g kr. cukr
2 bal.vanilkový cukr
1/2 bal.prášek do pečiva
200g pohanková mouka
200g mletý mák
100ml mléko
2 lžíce rumu
Tvarohová vrstva:
500g jemný tvaroh
200g moučkový cukr
1 bal.vanilkový pudink
3 ks vejce
1 lžíce citronová šťáva
1 bal.vanilkový cukr Makové těsto:
Mák...
—————
Valašské frgále
Těsto: 35 g droždí, 75 g moučkový cukr, 125 g másla, 500 g mouky (smíchám i tři druhy), 2 ks žkoutků, špetka soli, citr. kůra, 1/4 l mléka.. Z droždí, trochu cukru a mouky připravíme kvásek. Utřeme máslo, zbylý cukr a žloutky. K tomu přidáme kvásek a ostatní suroviny. Těsto během kynutí aspoň...
—————
Vánoční cukroví
Marokánky
Suroviny:
125 ml mléka
100 g cukru krystal
80 g Hery
50 g bezlepkové mouky Jizerka
100 g sekaných ořechů
100 g kandovaného ovoce
100 g sekaných mandlí
100 g rozinek
- čokoláda na vaření na dozdobení
Postup:
1.Do mísy dáme mléko, cukr, Heru a bezlepkovou...
—————
Vanilkové rohlíčky
12dkg hl.mouky(kukuřičná, rýžová, sojová, možno přidat také trochu Jizerky), 10dkg máslo rozpuštěné, 5dkg mleté ořechy, 3dkg mletý cukr.
Z rozpuštěným máslem se s těstem lépe pracuje.
Mouky kombinujeme vždy min. tři druhy.
Všechno je tak chutné, že to musím...
—————
Linecké
15dkg hl.kukuřičné mouky, 8dkg hl. rýžové mouky, 8dkg cukr moučka, 12dkg máslo, 1žloutek, 1van.cukr, 1 kukuřičný van.pudink, nastrouhaná citronová kůra.
Vypracujeme těsto, které necháme v lednici asi hodinu odpočinout.
Vyválíme plát asi 3-4mm hrubý (ne tenší, těsto je drobivé), vykrajujeme...
—————
