Špenátové muffiny- Jarní pečení 2016

210 g Samokypřící mouky DovesFarm

Svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka

1 hrnek čerstvého listového špenátu

125 g salátového bílého sýru

200g goudy

100 ml oleje

100 ml mléka

Sůl

Pepř

1 vejce

Popř. pokud budete připravovat bez vajec tak přidejte cca 50ml mléka

Nastrouháme sýr, nakrájíme salátový sýr na kousky a smícháme s mlékem, olejem a popř. vejcem. Přidáme hrnek propláchnutého listového špenátu a nakrájenou jarní cibulku na kolečka a smícháme. Do celé této směsi zapracujeme mouku a plníme do muffinových košíčků.

Pečeme do trouby vyhřáté na 180°C na cca 20 minut, pečeme do zlatova.

Podáváme nejlépe ještě teplé se zeleninou.