Klub celiakie pro Ostravu a Moravskoslezský kraj, z.s.
Pokud se chcete podělit s ostatními o vaše oblíbené bezlepkové recepty, pošlete nám je, a my je rádi uveřejníme. Sdílejte s ostatními radost z vynikajícího bezlepkového pečiva domácí výroby, všem nám jde především o spokojený plnohodnotný život, tak neváhejte a posílejte recepty na e-mailovou adresu klubcelostrava.kj@seznam.cz s předmětem "Recept na web".
Děkujeme
Slané pečivo
Chleba s psylliem - od Lenky Jurečkové - z TV Dobré ráno
Ingredience:
450g Schar mix B, 500-550 ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium), 50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...), 15g čerstvého droždí, lžíce psyllia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka), lžíce cukru, 12g soli (2...
—————
"Párky v rohlíku"- Jarní pečení 2016
2 kelímky bezlepkové mouky (kelímek 150 g)
2 kelímky bílého jogurtu (150 g)
2 vajíčka
špetka soli
bazalku
lžička cukru
1 ks prášku do pečiva
Vymažeme malý plech, dáme jednu vrstvu těsta, pak dietní párky a překryjeme druhou vrstvou,
pečeme na 150 stupňů v troubě 20 min.
—————
Bezlepkový chléb- Jarní pečení 2016
200g Tmavé chlebové moukyDovesFarm
250g Světlé chlebové mouky DovesFarm (Popř. Schär Mix B)
500-550ml vody (je to vč. vody do které se máčí psylium)
50g pohankové mouky (nebo čirokové, teffové...)
15g čerstvého droždí
lžíce psylia (dávám i dvě nebo přidávám po lžičce chia a lněného semínka)
lžíce...
—————
Špenátové muffiny- Jarní pečení 2016
210 g Samokypřící mouky DovesFarm
Svazek jarní cibulky nakrájené na kolečka
1 hrnek čerstvého listového špenátu
125 g salátového bílého sýru
200g goudy
100 ml oleje
100 ml mléka
Sůl
Pepř
1 vejce
Popř. pokud budete připravovat bez vajec tak přidejte cca 50ml mléka
Nastrouháme...
—————
Recepty
Dýňová polévka- VYSÍLÁNO V DOBRÉM RÁNU NA ČT2 29.9.2015
1 střední oloupaná a vyčištěná dýně Hokaido
kousek zázvoru
máslo na orestování
sůl
pepř
šlehačka pokud chcete
a ponorný mixér :-)
Dýni si nakrájejte na kostičky, orestujte na másle, zalijte vodou tak aby byla dýně pod vodou, přidejte kousek zázvoru a vařte do změknutí. Pak si vezměte na...
—————
Vynikajúca pizza bez múky, s cuketovým cestom
SUROVINY NA 6 PORCIÍ:
CESTO:
2 ks veľké cukety
4 ks vajcia
80 g tvrdý nízkotučný syr
soľ
2 ČL granulovaný cesnak
OBLOHA:
syr strúhaný nízkotučný
morčacia šunka
saláma
kukurica
šampiňóny
kečup na potretie
oregano
bazalka
majoránka
soľ
Čas prípravy: 20 +...
—————
Polenta
Suroviny:
50 g polenty (kukuricne mouky), 200 ml vody, sul
Postup
Vodu uvedeme do varu a jakmile se vari, prisypeme kukuricnou mouku. Osolime a michame drevenou vareckou. Jakmile se voda vsakne a polenta se zacne odlepovat od sten (podle typu polenty - nekdy trva minutu, nekdy 3), mame...
—————
Sladké pečení
Bezlepková tvarohová bábovka
Nejlepší na tvarohové bábovce je, že je vláčná a nedrobí se, tak jako mnohé jiné bezlepkové počiny. Recept, který uvádím, je do menší formy na biskupský chlebíček. Pro velkou je třeba použít dvojnásobné množství.
Na tvarohovou bezlepkovou bábovku potřebujeme:
120 g cukru krupice
100 g...
—————
Tvarohový krémovník
Těsto:
220 g mouky, 120 g Hery, 120 g moučkového cukru, 1 vejce, 2 žloutky, 1 PL kypřicího prášku, 3 PL Fibry.
Náplň:
500 ml mléka, 500 g měkkého tvarohu, 1 bal. vanilkového pudinku, 150 ml oleje,
1 vejce, 3 žloutky, 1 vanilkový cukr
Sníh:
5 bílků. 5 PL krupicového...
—————
Výborný velikonoční beránek
těsto: 250 g bezlepkové mouky, 150 g moučkového cukru, 100 g rozpuštěného másla, 100 ml smetany ke šlehání (31%),50-100 ml teplé vody, 3 ks vajec, 1 sáček vanil. cukru, 1 sáček kypř. prášku, , kakao
Postup: Žloutky vyšleháme s cukrem a pomalu přidáme horkou vodu, rozpuštěné máslo a smetanu. Potom...
—————
Vánoční cukroví
Mramorové vánoční obří pusinky
Suroviny: 225 g pískového cukru, 4 bílky, 1 PL škrobové moučky, 1 PL kakaa (ne Granko)
Cukr s bílky dáme do hrnce a posadíme na kastrol s vařící vodou, tak, aby se dno hrnce nedotýkalo vody. Mícháme dotud, dokud bude směs horká na dotek, ale bílky nesmí vařit....
—————
Kokosové obdélníčky polomáčené
Těsto:125 g másla, 125 g krupicového cukru, 100 g jemně strouhaného kokosu, 2 vejce, 250 g Jizerky, špetka soli, půl lžičky prášku do pečiva.
Krém:Máslový krém s pudinkovou kaší s rumem + rybízová marmeláda
Ze surovin vypracujeme měkké těsto, zabalíme je do fólie a uložíme na dvě hodiny do...
—————
Kávová kolečka s čokoládou
Těsto:200 g Jizerky, 100 g moučkového cukru, 125 g másla, špetka soli, 1 rovná lžička mleté zrnkové kávy, 1 vejce, 20 g strouhané hořké čokolády, 1 balíček vanilkového cukru.
Krém:Máslový krém s pudinkovou kaší a kávovým likérem a špetkou mleté kávy
Ze surovin vypracujeme měkké těsto,...
—————
