Klub celiakie pro Ostravu a Moravskoslezský kraj, z.s.
Vanilkové rohlíčky
Suroviny:
10 dkg bezlepkové mouky Jizerka
5 dkg bezlepkové mouky Michalík (nejlépe I.) nebo Schär C
1 polévková lžíce solamylu – nemusí být
3 dkg mletého cukru
5 dkg mletých vlašských ořechů
10 dkg másla
1 žloutek
citronová kůra nastrouhaná
na obalení : mletý cukr smíchaný s vanilkovým cukrem
Postup:
1.Všechny suroviny smícháme a vypracujeme těsto, které necháme minimálně půl hodiny odležet, ideálně do druhého dne.
2.Z těsta tvarujeme rohlíčky, které klademe na plech s pečícím papírem.
3.Pečeme v předehřáté troubě asi na 160 st., dozlatova.
4.Necháme je vychladnout na plechu a teprve vychladlé je sundáváme, bezlepkové cukroví je velmi křehké.
5.Opatrně rohlíčky obalujeme ve směsi z cukrů.