Nekynutý tvarohový koláč

Těsto:

1 a ½ hrnku bezlepkové mouky, trochu soli, 2 kávové prášku do pečiva (používám zn. Oetker), 2 vejce, 1 dcl mléka, 1 dcl oleje, ¼ hrnku cukru.

Drobenka:

máslo, cukr, mouka, (pro změnu přidám občas i trochu mletých ořechů – nejlépe na tvarohový koláč).

Postup:

Mouku přesiju do mísy (je potom kypřejší), přidám trochu soli, cukr (podle chuti), já jsem dala jen ¼ hrnku, prášek do pečiva a tuto suchou směs promíchám. V hrnku rozšlehám vidličkou 2 vejce, přidám ke směsi, dále přidám 1 dcl mléka, 1 dcl oleje. Vše smíchám dohromady. naleju na plech vyložený pečícím papírem, (nebo jen vymaštěný), rovnoměrně rozetřu a pak opatrně (po lžičkách) dávám tvarohovou nebo makovou náplň. Posypu drobenkou a peču ve vyhřáté troubě.

Obměna:

Stejným způsobem připravíte i ovocný nebo jablkový koláč.

Dobrou chuť! Ať se vám daří při pečení!

DŮLEŽITÉ!

Pokud používám mouku Samokypřící směs bílá bez lepku ( k dostání v Kauflandu), pak nepřidávám prášek do pečiva, ale je třeba dát o něco více více mléka. Směs je výborná pro pečení šlehaného i kynutého těsta, zejména sladkých moučníků.

Já jsem z této samokypřící mouky pekla vánoční perníčky i linecké a obojí se moc povedlo.