Bezlepkové halušky

Nastrouháme syrové brambory, přidáme vejce a mouku, Těsto uděláme raději trochu tuhší. Do vroucí osolené vody přes tvořítko na halušky

těsto propasírujeme. Můžeme je také vařit jako chlupaté knedle.  Vaříme ne moc dlouho, raději halušku zkusíme. Po uvaření halušky prolijeme vodou.  Podáváme s brynzou a gazdovskou slaninou nebo jako střapačky s opraženou cibulkou, uzeným, salámem a kysaným zelím.